<<自家制叉燒>>
自己的叉燒自己做😍😍！！
今日放假喺屋企做乖乖女，煮飯比屋企人食。一直都想整叉燒，今日終於有時間啦！！材料簡單，制作過程又容易，最緊要係成功率極高！！
味道同燒味店有得揮😎屋企人都話好正😍😍😍自己整有個好處就係用新鮮豬肉整出黎嘅肉質一定比外面買更彈牙更有質感！！👍🏻👍🏻👍🏻。
不過制作費用比起直接喺外面買貴成兩三倍🙈🙈🙈Sosad。
* * *
材料:
1. 梅頭豬肉 半斤
2. 叉燒醬 3湯匙
3. 紹興酒 1湯匙
3. 生抽 1湯匙
4. 蜜糖 1湯匙
步驟:
1. 將豬肉、叉燒醬、紹興酒、生抽放入大碗中，搞匀放入雪櫃醃1小時以上(醃得愈耐愈入味，我會醃大約3個鐘)
2.用錫紙包住整塊豬肉
3.焗爐預熱200度，之後放入包好嘅豬肉，焗50分鐘
4.打開錫紙，將錫紙上嘅醬汁淋上豬肉。將焗爐調至120度，將豬肉再次放入焗爐5至10分鐘，今次錫紙唔需要蓋住豬肉
5.重覆以上步驟2至3次，每次一見醬汁收乾就再搽，以令豬肉上色
6.到醬汁就快收乾，搽上蜜糖，再焗5分鍾就完成😍
Search